Según cifras del Minagri, la
producción de palta, medida en unidades monetarias[1], fue la que alcanzó el
mayor crecimiento acumulado en el período 1991-2016[2], con un dinamismo del
13,288%, al pasar de S/ 9 millones a S/ 1,193 millones. Asimismo, en lo que
respecta a superficie cosechada, fue la segunda que mayor crecimiento acumulado
obtuvo, luego de la quinua, al pasar de 5,842 hectáreas (ha) a 37,871 ha
(+548%). Mientras que, en lo que respecta a sus envíos al exterior, según
cifras de la Sunat, estos aumentaron de US$ 12,793 en 1993[3] a US$ 586
millones en 2017 (+45,810%), y de 74 toneladas (t) exportadas a 247,490 t,
respectivamente. Cabe resaltar que, mientras en 1993 se exportaron pequeñas
cantidades a Chile, Alemania e Italia, en 2017, los principales destinos fueron
Países Bajos (US$ 209 millones; 36% del total), EE.UU. (US$ 175 millones; 30%)
y España (US$ 89 millones; 15%). De esta manera, en 2017 se posicionó como el
segundo producto agroexportador y colocó al Perú como el segundo exportador de
paltas en el mundo, luego de México, según el Minagri.
Por su parte, el valor de la
producción de uva pasó de S/ 14 millones en 1991 a S/ 1,656 millones en 2016,
lo que reflejó un crecimiento acumulado del 11,707%. Asimismo, en lo que
respecta a la producción medida en toneladas, fue el segundo producto que mayor
crecimiento acumulado registró, ya que pasó de 56,100 t a 689,957 t (+1,130%).
Por su parte, las exportaciones pasaron de US$ 625,574 en 1993 a US$ 652
millones en 2017 (+104,057%), y de 849 t a 269,729 t, respectivamente. En 1993,
nuestras exportaciones de uva tuvieron como principales destinos Países Bajos,
Reino Unido, Canadá y Ecuador; mientras que, en 2017, fueron EE.UU. (US$ 275
millones; 42% del total), Países Bajos (US$ 75 millones; 12%) y Hong Kong (US$
61 millones; 9%). Así, desde el año pasado, las uvas vienen liderando el ranking
de productos de agroexportación.
Finalmente, el valor de la
producción de cacao pasó de S/ 8 millones en 1991 a S/ 857 millones en 2016, lo
que evidenció un crecimiento acumulado del 10,759%. En cuanto a los envíos al
exterior, el cacao también es un producto destacable, ya que en 1993 alcanzó un
valor de US$ 401,400 y, en 2017, de US$ 132 millones (+32,782%), y pasó de 41 t
a 54,445 t, respectivamente. Los primeros destinos, en 1993, fueron Países
Bajos, Ecuador y Rusia; mientras que, en 2017, los principales destinos fueron
Países Bajos (US$ 35 millones; 26% del total), Bélgica (US$ 32 millones; 24%) e
Italia (US$ 17 millones; 13%). Cabe mencionar que, pese a la caída de las
exportaciones de cacao en 2017 (-28%), estas se mantienen en la octava
ubicación del ranking de exportaciones de productos agropecuarios, según
cifras de la Sunat.
Al tomar la base de productos
agrarios del Minagri desde los años 90, los tres productos que destacaron
debido a su mayor crecimiento en el valor de su producción fueron la palta, uva
y cacao. No es coincidencia que estos productos hayan registrado una evolución
positiva y destacable en materia de exportaciones desde 1993, ya que estos se
posicionaron dentro del top 10 de productos de agroexportación en 2017,
específicamente ocupando el segundo, primer y octavo puesto, respectivamente.
Estos y otros productos del sector son un claro ejemplo de que, con un conjunto
de reglas claras y una política comercial de apertura e integración al mundo,
se obtienen grandes resultados.
[1] Producción en valor
monetario (S/ millones) = [Producción (t)*1,000*Precio de chacra (S/
/Kg)]/1,000,000.
[2] Para analizar la producción
en valor monetario se tomó desde 1991, debido a la alta inflación que influyó
significativamente en los precios de años anteriores.
[3] Primer año con información
disponible en la base de la Sunat.
https://www.comexperu.org.pe/articulo/ejemplos-de-buen-desempeno-en-el-sector-agrario
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