La Organización Panamericana de la Salud (OPS) llamó a los
criadores de animales usados para alimentos, del continente americano, a
colaborar para racionalizar el uso de los antimicrobianos en la producción
pecuaria. El llamado ocurrió días después de que la revista médica británica
The Lancet pidió a la ONU crear un Grupo de Alto Nivel para atender la
creciente resistencia de bacterias, hongos y virus a los medicamentos.
Durante la Décimo séptima Reunión Interamericana Ministerial de
Salud y Agricultura (RIMSA 17), realizada en Paraguay este fin de semana,
Carissa F. Etienne, directora de la OPS, pidió a las autoridades y empresarios
productores adoptar normas para el uso de los antimicrobianos que pongan a la
salud humana en el centro.
Entre las causas que han hecho más resistentes a las bacterias y
virus está el uso de grandes cantidades de antibióticos y antivirales en la
crianza de aves, porcinos y vacunos, lo que libera gran cantidad de
medicamentos al medio ambiente y facilita que los microorganismos evolucionen y
desarrollen resistencia.
“Sabemos que en algunos países casi tres cuartas partes de los
medicamentos antimicrobianos se usan en la cría de animales destinados al
consumo”, destacó Etienne. “Esta práctica establece condiciones favorables para
la aparición, la propagación y la persistencia de la resistencia a los antimicrobianos.
Ya estamos viendo las consecuencias sumamente graves para la salud humana de la
resistencia cada vez mayor a los antibióticos”, indicó.
Etienne llamó a los ministros a trabajar juntos en asegurar el
futuro para las próximas generaciones y destacó la oportunidad de tratar este
tema en la reunión que se realizará en septiembre en la Asamblea General
de las Naciones Unidas.
RIMSA es la reunión más importante en las Américas para definir
las políticas de salud pública veterinaria. El encuentro abordó temas como la
inocuidad de los alimentos, la erradicación de la fiebre aftosa, y la
prevención y control de enfermedades zoonóticas.
http://www.cronica.com.mx/notas/2016/974494.html
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