CHINA: NUEVA VARIEDAD DE UVA CON DEMANDA

Estas dos últimas semanas es el periodo de ventas de uvas. La región de Shanghái es conocida por la variedad de uva Malu. Hace poco, la compañía YY Fruit and Vegetable Cultivation Cooperative lanzó una nueva variedad llamada Yellow Honey, producida en la región de Jinshan, cerca de Shanghái.

"Las uvas Yellow Honey son una variedad híbrida. Al principio las llamábamos Yellow Jade y se producían en Japón. Fueron obtenidas a partir de un brote de jazmín. Dado su color amarillo y sabor muy dulce, con una media de 17 o 18 grados Brix, más tarde se las llamó también Yellow Honey [miel amarilla]", explica el señor Wu, de YY Fruit and Vegetable Cultivation Cooperative. 

Estas uvas tienen un sabor diferente a las tradicionales. "Las uvas Yellow Honey tienen un sabor dulce e intenso, pero también tienen una fuerte fragancia de jazmín. Esta es la característica más especial de las uvas Yellow Honey".

Las uvas Yellow Honey suelen cosecharse a partir de la última parte de julio y pueden suministrarse hasta finales de agosto. Este año, por ejemplo, las uvas Yellow Honey llevan en el mercado dos semanas y se estima que estarán a la venta hasta el 25 de agosto. "La campaña de suministro de uvas Yellow Honey dura en torno a un mes, así que hemos invertido algunos esfuerzos en mantener las uvas frescas y hemos lanzado un envase al vacío que se puede almacenar en frío. La vida útil de las uvas puede llegar a 10 días. El envase también tiene mucha popularidad en los supermercados".

"Aparte de las 2,6 hectáreas de uvas Yellow Honey, también cultivamos una nueva variedad pequeña. Se llama Black Rose y va a salir a la venta ahora. Las uvas Black Rose son fragantes y dulces, con un toque ácido. Tienen una piel firme y una pulpa jugosa. No hay que separar la piel, por lo que las uvas son similares a las occidentales. Tampoco tienen semillas y se consideran una de las mejores variedades del mercado chino. Pero la variedad tiene otra característica más: no se agrietan y no se separan del racimo, lo cual significa que es una variedad muy buena desde el punto de vista del consumidor. Una uva que sabe bien y tiene otras ventajas superiores de ventas no cabe duda de que tiene mucho potencial futuro".

Más información:

Sr. Wu

Shanghai YY Fruit and Vegetable Cultivation Cooperative 

Tel.: +86 1391 6080 722   

http://www.freshplaza.es/article/99480/China-Nueva-variedad-de-uva-con-demanda