El costo de la papa en
Pichanaki ha alcanzado los 3,50 soles por kilo, por ello propietarios de
restaurantes y comedores vieron por conveniente sustituir este producto
por otros y así seguir ofreciendo el menú del día satisfaciendo los
paladares de los comensales.
Este mismo inconveniente
lo experimentan las amas de casa quienes encuentran una ingeniosa
solución al problema, pues sustituyen la papa por el plátano o la yuca, cuyo
costo es más accesible. En otros casos otra alternativa también es la pituca.
El encarecimiento de la
papa, según se supo, es debido a la poca productividad que trajeron las
sequías y heladas fuertes que trajo consigo el fenómeno de El Niño.
Esto ha repercutido en
una mayor demanda de plátano, yuca y pituca en selva central. Los comerciantes
de estos productos han visto la mejorara de su economía. Se prevé que la
situación pueda durar un promedio de seis meses.
http://www.freshplaza.es/article/94556/Per%C3%BA-El-pl%C3%A1tano-y-la-yuca-reemplazan-a-la-papa-en-la-selva-central
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