Eso de rellenar con agua corriente las botellas de agua envasada
es una práctica habitual, y sin embargo estos recipientes fueron pensados,
diseñados y fabricados por sus respectivas compañías con la idea de un solo uso
-y en el mejor de los casos con la posibilidad de reciclar el plástico.
Entonces, ¿es seguro reutilizarlas? Hay muchos mitos al respecto
y aquí te contamos qué es cierto y qué no.
¿Hay riesgo de fuga de químicos?
Uno de los mitos que abundan en internet y que pasan de boca en
boca es el de que las botellas de plástico pueden liberar en el agua
componentes tóxicos para la salud.
"En términos generales no hay
problemas de seguridad para la salud al reutilizar las botellas de plástico", le dijo a BBC Mundo Ana Troncoso, catedrática de
Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla, en España.
Sin embargo, hay
algunos matices interesantes que conviene aclarar.
La polémica del BPA o Bisfenol A
Según la experta, está demostrado científicamente que los
recipientes de plástico rígido a base de policarbonato que contienen el aditivo
BPA o Bisfenol A sí lo pueden liberar sobre el contenido.
De hecho hace unos años un estudio del centro para el Control y
Prevención de Enfermedades en Estados Unidos encontró que más del 90% de los
estadounidenses tenían trazas de esa sustancia en la orina.
En efecto, en nuestra vida diaria estamos expuestos a
esa sustancia desde una multitud de fuentes: el
Bisfenol A o BPA es un producto químico muy comúnasociado a los envases de policarbonato y utilizado para
fabricar todo tipo de termoplásticos moldeables, no sólo botellas sino también
latas de alimentos y bebidas, recibos y extractos bancarios, CDs, etc.
Lo que ocurre, según explica Troncoso, es que la
cantidad de esa sustancia que se libera desde las botellas es tan mínima que
muchas autoridades reguladoras de la salud, como la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria o la
Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus
siglas en inglés), no
la consideran un peligro.
No obstante, puntualiza la experta, la
BPA o Bisfenol A forma parte de un grupo de sustancias que se están reevaluando
constantemente a nivel científico para descartar que sean potencialmente
dañinas.
En estudios con animales y en dosis muy altas, según Troncoso,
se ha relacionado esta sustancia con problemas endocrinos.
Y por
un principio de precaución, en Europa está prohibido su uso en productos
destinados para la lactancia y la edad temprana, como los biberones o las vajillas para niños, dice Troncoso.
También está demostrado que si el plástico se somete a
temperaturas muy altas se multiplica la liberación de este aditivo.
Sin embargo, en su reevaluación más reciente de enero
de 2015, la autoridad europea concluyó que "el BPA no constituye ningún
riesgo para la salud de los consumidores de ningún grupo demográfico (incluídos fetos, niños y adolescentes) en los niveles actuales
de exposición", que están muy por debajo de los niveles diarios
establecidos como tolerables.
Por otro lado, las
botellas de plástico flexible hechas de tereftalato de polietileno, conocidas
como PET por sus siglas en inglés, son 100% reciclables y no usan el Bisfenol A
como aditivo. Se pueden identificar por su
símbolo triangular negro.
El verdadero riesgo: un nido de
bacterias
Los expertos coinciden en que el
mayor riesgo para la salud asociado a la reutilización de las botellas de plástico
es microbiológico.
Por un lado el deterioro por el uso diario de la
botella puede provocar la rotura
física del plástico, en forma de rayazos, grietas o quiebras en el material
poroso.
"Su resistencia mecánica está pensada para un único
uso", recuerda Troncoso.
Esas fallas en el material son un
lugar idóneo para albergar bacterias, lo cual puede ser un riesgo para nuestra salud.
Por otro lado, a menos que las botellas sean lavadas
regularmente, la reutilización de los envases de plástico conlleva una contaminación
bacteriana, conmicroorganismos procedentes de
nuestra propia boca, nuestras manos o por exposición medioambiental.
Un estudio de 2002 publicado en la revista
especializada Canadian
Journal of Public Health analizó muestras de 76 botellas de agua utilizadas por
estudiantes de primaria.
Algunas de las botellas habían sido utilizadas durante meses sin
ser lavadas. Los investigadores encontraron que dos tercios de las muestras
tenían niveles bacterianos que excedían los límites recomendados para el agua
potable.
Según Troncoso, deberíamos considerar la botella como cualquier
otro utensilio de cocina, que siempre lavamos despues del uso.
En efecto, la Asociación Nacional de Empresas de Aguas
de Bebida Envasadas de España también recomienda no reutilizar o rellenar las
botellas de agua envasada por razones
organolépticas, entre otras.
"Si se ha bebido directamente de una botella y se
ha rellenado repetidas veces con otro tipo de líquido o alimento, el
interior de estos envases ya no mantiene sus iniciales condiciones de total
asepsia pudiendo incluso contaminarse con microorganismos y bacterias
que proceden de nuestra boca o del ambiente", le dijo a BBC Mundo.
Así que si insistes en rellenar esa botella de agua,
al menos puedes seguir estasrecomendaciones para minimizar
riesgos: antes de usarla inspecciónala bien para asegurarte de que no tiene
roturas y lávala con un detergente suave después de cada uso.
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/10/150930_salud_es_seguro_reutilizar_botellas_plastico_ig
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